◎本報記者 華 凌
近期，北京市順義區李橋鎮的羊肚菌進(jìn)入采收季，今年預計總產(chǎn)量將突破4萬(wàn)公斤。近日，李橋鎮舉行了羊肚菌采摘節活動(dòng)，游人在李橋鎮后橋村農業(yè)產(chǎn)業(yè)園采摘羊肚菌，體驗農耕樂(lè )趣。
羊肚菌是食藥兼用菌，香味獨特，營(yíng)養豐富，富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具有增強免疫力、抗疲勞等作用。
羊肚菌種植極為不易。它對溫度、濕度、土壤等條件控制要求極高。北方溫度波動(dòng)劇烈，多風(fēng)干燥，嚴重影響羊肚菌的產(chǎn)量。
“我們通過(guò)一系列技術(shù)探索，構建的‘種質(zhì)優(yōu)、菌種壯、土壤凈、肥力足、氣溫潤’羊肚菌日光溫室優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)體系在順義區應用，并在全市推廣?！北本┦修r業(yè)技術(shù)推廣站正高級農藝師魏金康介紹。
這個(gè)技術(shù)體系離不開(kāi)現代科技的支撐。如今，在后橋村的食用菌工廠(chǎng)菌種培育車(chē)間，有配套立體培養網(wǎng)架、溫控、超聲波加濕、冷光源照明、新風(fēng)換氣，以及物聯(lián)網(wǎng)數字智能控制系統。
在技術(shù)團隊的協(xié)作努力下，后橋村開(kāi)展提早出菇技術(shù)探索，實(shí)現了在2024年春節前期上市供應羊肚菌。
此外，在發(fā)展羊肚菌種植的過(guò)程中，順義區還探索了“羊肚菌+蔬菜”的輪作種植模式，冬春季發(fā)展羊肚菌，夏秋季種植蔬菜，實(shí)現“菌菜輪作、一棚雙收”，提高大棚的單產(chǎn)效益和產(chǎn)業(yè)整體水平。
從小面積試種到畝產(chǎn)超過(guò)2000斤，如今后橋村已經(jīng)成為區域規模較大的單一羊肚菌種植基地和順義區食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展龍頭。
2023年，順義區食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，推廣了平菇、香菇、榆黃菇、大球蓋菇、羊肚菌、竹蓀、草菇等15個(gè)菇種，日產(chǎn)各類(lèi)鮮菇5000公斤，并持續將其銷(xiāo)往北京各大商超、農貿批發(fā)市場(chǎng)，豐富人們的餐桌。
同時(shí)，從菌種、菌棒的生產(chǎn)到加工與銷(xiāo)售，該區食用菌產(chǎn)業(yè)建立了完整、協(xié)調的產(chǎn)業(yè)鏈，成為農業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的重要組成部分。
順義區農業(yè)科學(xué)研究所副所長(cháng)孔繁建介紹，順義區平菇實(shí)現錯季栽培、周年生產(chǎn)，北蟲(chóng)草試種成功，為規?；a(chǎn)做好技術(shù)儲備，黑木耳、白玉木耳、黑皮雞樅、泰山靈芝、鹿角靈芝等正在進(jìn)行菌種制作，羊肚菌品種也在進(jìn)一步優(yōu)化，大球蓋菇110個(gè)菌株的出菇試驗正在進(jìn)行。
品種的更新優(yōu)化、技術(shù)的不斷提升不僅提高了食用菌的產(chǎn)量、品質(zhì)以及食用菌產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競爭力，還降低了種植風(fēng)險，提高了種植效益，進(jìn)而促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條。
小小羊肚菌，撐起鄉村振興富民傘，推動(dòng)順義區食用菌產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。 【編輯:邵婉云】
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