上海6月2日電 (記者 陳靜)隨著(zhù)“80后”“90后”進(jìn)入家庭消費市場(chǎng)，人們買(mǎi)菜消費習慣發(fā)生了很大的改變，消費主體年輕化、觀(guān)念前衛化、消費選擇多樣化、供應渠道多元化，新消費習慣正倒逼農產(chǎn)品生產(chǎn)端和傳統菜場(chǎng)的快速轉型。
記者在連日走訪(fǎng)中了解到，上海的政府部門(mén)和國企探索的智慧化改造正助力傳統菜場(chǎng)更好地傳承城市的“市井氣”。位于上海靜安區的寧家·寶德菜市場(chǎng)全新升級后重新揭幕，除了燈光和空調布置改良、排水設施的改進(jìn)、攤位布局的調整，設置實(shí)時(shí)信息大屏幕、AI識別智能電子秤、行為識別檢測儀等智慧化改造大大便利民眾買(mǎi)菜和市場(chǎng)管理等。
記者2日探訪(fǎng)這家煥然一新的菜場(chǎng)，一進(jìn)門(mén)，入口處主通道配置了信息公示LED大屏，市場(chǎng)里商戶(hù)的公示信息、成交數據、營(yíng)業(yè)狀況等均一一清晰顯示；每一個(gè)攤位的相應菜品成交價(jià)格，讓精打細算的主婦和主夫們一下子就“心中有數”；買(mǎi)菜后拿到的購物小票上有商戶(hù)名、品名、價(jià)格、金額和菜品溯源二維碼，一切都很透明。
該菜場(chǎng)的智慧化改造同樣讓商家獲益。賣(mài)菜的商戶(hù)劉女士指著(zhù)身邊的AI識別智能電子秤表示：“以往顧客買(mǎi)菜結算時(shí)，我都要一個(gè)個(gè)找貨品類(lèi)目點(diǎn)價(jià)格，然后再算出總價(jià)；現在我只要把貨品放上去，這個(gè)電子秤就能自主識別貨品類(lèi)別、稱(chēng)重量、算價(jià)格，太方便了，不會(huì )出錯，還加快了賣(mài)菜的速度。另外，通過(guò)LED大屏上的實(shí)時(shí)更新的銷(xiāo)售信息和排名，我就知道哪種菜最近受歡迎，可以及時(shí)調整進(jìn)貨品種和數量，避免損耗?！?/p>
在采訪(fǎng)中，記者了解到，此次菜場(chǎng)的智慧化改造升級，讓管理方在日常運營(yíng)上也“如虎添翼”。菜場(chǎng)管理人員告訴記者，以往需要管理人員不停在菜市場(chǎng)內來(lái)回巡視，才能及時(shí)制止抽煙、遛狗等不文明現象或安全隱患；如今，有了行為識別檢測儀，能迅速定位，大大降低了人工投入成本。同時(shí)，新植入的客流檢測儀能夠讓管理方實(shí)時(shí)了解客流情況，一旦出現瞬時(shí)客流增多情況，系統就會(huì )自動(dòng)預警，提醒管理方及時(shí)加強客流疏導。
有意思的是，給商戶(hù)帶來(lái)便利的AI識別智能電子秤也同樣約束著(zhù)商戶(hù)。管理人員介紹，這種電子秤上有合同到期/繳費提醒，管理方通過(guò)后臺就能隨時(shí)看到繳費情況，不必像以前那樣挨家挨戶(hù)提醒催繳，方便又省時(shí)間。
民以食為天，對于家庭主婦而言，逛菜場(chǎng)是“買(mǎi)、汰、燒”的重要環(huán)節。在上海話(huà)中，無(wú)論菜場(chǎng)大小，一律稱(chēng)之為“小菜場(chǎng)”，買(mǎi)的雞鴨魚(yú)肉，蔬菜瓜果放進(jìn)菜籃里就都成了“小菜”。在過(guò)去的很長(cháng)時(shí)間里，菜場(chǎng)給人的印象一直是“臟、亂、差”，昏暗悶熱的大棚，隨地亂丟的菜皮垃圾，污水四溢，尤其在雨后，菜場(chǎng)一腳泥一腳水，濕滑不已?！靶〔藞?chǎng)”難得看到年輕人的身影。
據悉，從2005年起，上海的菜場(chǎng)開(kāi)始新一輪的標準化菜場(chǎng)建設，目前標準化菜場(chǎng)成為整個(gè)農副產(chǎn)品購銷(xiāo)的主要渠道，品種多樣、新鮮衛生，購物的環(huán)境不斷提升。
隨著(zhù)電商興起、生鮮超市不斷出現，上海小菜場(chǎng)的“脫胎換骨”也不斷升級，創(chuàng )意菜場(chǎng)不斷出現：普陀區真如高陵集市裝修風(fēng)格海派烙印濃重：良友畫(huà)報封面、老式電話(huà)機、郵筒等……去買(mǎi)菜好像回到老上海，懷舊感滿(mǎn)滿(mǎn)；閔行區秀文路上的“黎安集”主打北歐風(fēng)，小清新的感覺(jué)撲面而來(lái)；黃浦區的永年路菜場(chǎng)則散發(fā)著(zhù)“城市鄉野”的氣息，墻內松果、麥穗、松木、卵石相互融合……一時(shí)間，菜場(chǎng)成了“網(wǎng)紅打卡地”。
如今，城市數字轉型中的上海，政府和企業(yè)打造的集智慧管理、智慧經(jīng)營(yíng)、智慧辦公、智慧運營(yíng)、智慧公示、智慧服務(wù)、智慧監管于一體的“智慧菜場(chǎng)”讓民眾“逛菜場(chǎng)”有更好的體驗。
相關(guān)國企下屬企業(yè)執行董事陳國民接受采訪(fǎng)時(shí)透露，該企業(yè)將通過(guò)拓展線(xiàn)上銷(xiāo)售功能、加強數據分析運用等來(lái)賦能寧家·寶德菜市場(chǎng)，將其創(chuàng )建成為上海市示范性智慧菜場(chǎng)；同時(shí)，進(jìn)一步擴大智慧化改造升級范圍，讓更多菜市場(chǎng)成為智慧菜場(chǎng)，提升保供穩價(jià)惠民的力度，讓更多普通民眾的“菜籃子”拎得越來(lái)越舒心安心。(完)
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