新京報訊(記者 劉歡)近期隨著(zhù)多地加強檳榔銷(xiāo)售監管，要求食品經(jīng)營(yíng)者不得將檳榔制品作為食品銷(xiāo)售，檳榔再次引起熱議。在多家電商平臺上，新京報記者近期發(fā)現售賣(mài)有檳榔口香糖?！敖罊壚贫嗄杲K于找到了替代品，提神醒腦，對口腔沒(méi)有危害性，建議愛(ài)嚼檳榔的朋友可以試試?！痹谀畴娚唐脚_直播間，一位用戶(hù)如是說(shuō)?！安粋谇弧币彩菣壚瓶谙闾切Q(chēng)的重要賣(mài)點(diǎn)。
國家衛生健康委員會(huì )曾公開(kāi)表示，國際癌癥研究中心2004年將檳榔確認為一級致癌物。長(cháng)期咀嚼檳榔可增加人群口腔癌風(fēng)險，主要與檳榔含有的化學(xué)物質(zhì)經(jīng)咀嚼后形成亞硝基化合物有關(guān)，還與檳榔質(zhì)硬易造成口腔黏膜機械創(chuàng )傷有關(guān)?；诖?，所謂“健康檳榔”產(chǎn)品，例如檳榔口香糖，就成了檳榔愛(ài)好者的新選擇。
在電商平臺產(chǎn)品視頻、廠(chǎng)商宣傳語(yǔ)以及經(jīng)銷(xiāo)商說(shuō)法中，檳榔口香糖被描述為用技術(shù)手段提取檳榔多糖多酚，去除有害物質(zhì)制作的檳榔制品。比如“力當家檳榔口香糖”產(chǎn)品頁(yè)面宣稱(chēng)“采用靶向脫毒及低溫萃取等科技從檳榔中萃取精制成分，還原檳榔的效果”。多家售賣(mài)檳榔口香糖的店鋪客服也給出了相似說(shuō)法。
新京報記者注意到，多款檳榔口香糖的配料表中，確實(shí)均含有檳榔多糖多酚。資料顯示，檳榔多糖多酚是以檳榔果實(shí)為原料，經(jīng)清洗、破碎、提取、過(guò)濾、濃縮、干燥后萃取的物質(zhì)，簡(jiǎn)稱(chēng)“檳酚”。
中國醫藥保健品進(jìn)出口商會(huì )發(fā)布的現行團體標準T/CCCMHPIE 1.2-2016《植物提取物 檳榔多糖多酚》顯示，理化要求中規定，生物堿(以氫溴酸檳榔堿計)的含量要≤4%，這也意味著(zhù)，提取的檳榔多糖多酚多多少少都會(huì )帶有檳榔堿。
天津市疾病預防控制中心毒理科發(fā)表在《癌變·畸變·突變》雜志2022年第4期的論文《檳榔多糖多酚對大鼠的亞慢性毒性研究》顯示，該研究用檳榔多糖多酚進(jìn)行了大鼠90天喂養試驗，旨在了解檳榔多糖多酚對大鼠的亞慢性毒性及其靶器官，為檳榔多糖多酚的食用安全性評價(jià)提供必要的毒理學(xué)依據。論文結論認為，2.50g/kg檳榔多糖多酚灌胃90d可引起Wistar大鼠精神萎靡、胃腸脹氣、進(jìn)食及消化受阻，此癥狀雖可逆，但劑量過(guò)高可致死亡，因此檳榔多糖多酚的開(kāi)發(fā)利用需控制在安全劑量范圍內。
食品科普專(zhuān)家云無(wú)心對新京報記者表示，檳榔中的生物堿(檳榔堿)對神經(jīng)有刺激作用，能夠提神，也有上癮性。提取檳榔多糖多酚，目前的技術(shù)還達不到完全去除檳榔堿?！疤崛〉倪^(guò)程中還有可能混入其他成分。即便‘去除檳榔堿的多糖多酚’能實(shí)現，也是勞民傷財而沒(méi)有意義的操作。從正常食材中獲取功能類(lèi)似的多糖多酚，經(jīng)濟又實(shí)惠?！?/p>
科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱認為，提取物提取過(guò)程復雜，且提取物并非單一物質(zhì)，而是多個(gè)混合物質(zhì)，無(wú)法保證提取過(guò)程不夾雜其他成分。如果是為了獲取多糖多酚，完全可以用其他植物來(lái)提取，如果是為了追求檳榔的口感，那提取的物質(zhì)就不僅僅是檳榔多糖多酚了。
中華口腔醫學(xué)會(huì )民營(yíng)口腔分會(huì )副主委、青島市民營(yíng)口腔協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)王聿明對新京報記者表示。檳榔的檳榔堿容易灼傷口腔黏膜，有上癮性，容易誘發(fā)口腔癌。而檳榔口香糖不可避免也會(huì )有檳榔堿。戒除檳榔，最好的辦法就是遠離，包括檳榔口香糖之類(lèi)的產(chǎn)品，盡量不要食用。 【編輯:左雨晴】
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