溫州9月3日電(周健)咖啡、披薩、紅酒……浙江省溫州市文成縣是著(zhù)名僑鄉，雖居于山區方寸之地，卻充滿(mǎn)了西式的浪漫。而在意大利、荷蘭、法國等國家和地區的繁華城市里，文成人經(jīng)營(yíng)的餐館生意火爆，中式菜肴深受?chē)H友人的喜愛(ài)。
中西合璧的背后，是技能出海和創(chuàng )業(yè)共富的雙向奔赴。
文成有近17萬(wàn)華僑華人旅居世界70多個(gè)國家和地區。為了讓更多海外青年擁有一技之長(cháng)，多年來(lái)，文成順勢而為，針對海外青年就業(yè)創(chuàng )業(yè)培訓的“技能出?！被馃衢_(kāi)展。
王軒妮，在德國從事餐飲業(yè)十余年，談起回到文成參加職業(yè)技能培訓，她表示得到的幫助非常大。據悉，她在德國開(kāi)了一家自助餐館，以中式美食為主，但曾經(jīng)的菜品多從同行處模仿，沒(méi)有真正了解掌握中式烹飪的技法。迷茫之下，王軒妮在2016年回到文成參加了“技能出?！甭殬I(yè)技能培訓班。
“回德國后，我將所學(xué)的理論知識與實(shí)踐結合，結合客人的需求進(jìn)行改善。在菜品質(zhì)量、服務(wù)上狠下功夫，受到客人的高度評價(jià)?！蓖踯幠荼硎?，如今，她的自助餐館在德國烏爾姆頗有名氣。
截至目前，文成共開(kāi)設11期“技能出?！甭殬I(yè)技能培訓班，已培訓370人次，滿(mǎn)足海外華僑增技增收的培訓需求。此外，文成還通過(guò)僑團組織，為華僑開(kāi)展線(xiàn)上培訓，包括短視頻制作等數字型職業(yè)培訓班以及中式烹飪等職業(yè)工種的理論課，目前共開(kāi)展線(xiàn)上培訓3期，培訓約110人次。
讓技能走出去，更要讓技能帶回來(lái)。在文成，以咖啡、葡萄酒、僑家樂(lè )為代表的僑經(jīng)濟和獨具特色的人才培訓體系正相輔相成。
當地的菁僑夜校里，擁有一技之長(cháng)的返鄉創(chuàng )業(yè)華僑被邀請傳授勞動(dòng)技能。譬如，曾在意大利生活的浙江青年工匠胡植柱、從事咖啡培訓的蘇適安、從希臘歸來(lái)的陳愛(ài)琴等，利用自身所長(cháng)，開(kāi)展咖啡師、調酒師、民宿管家等“一鎮一特色”產(chǎn)業(yè)培訓，以技能擦亮“僑·咖啡”、僑家樂(lè )等文成品牌。
目前，文成全縣擁有品牌僑家樂(lè )35家，咖啡酒吧200多家，吸引華僑回歸近萬(wàn)人，直接引育了700多名鄉創(chuàng )、專(zhuān)技、管理等專(zhuān)業(yè)人才“留”在文成創(chuàng )業(yè)發(fā)展。
技能出海，帶出去的是生存創(chuàng )業(yè)的本領(lǐng)，帶回來(lái)的是回饋家鄉創(chuàng )業(yè)共富的情懷。下一步，文成將主動(dòng)發(fā)掘和服務(wù)新生代出國務(wù)工勞動(dòng)者的技能需求，通過(guò)勞動(dòng)者“點(diǎn)單式”培訓，助力勞動(dòng)者在海外“以技立業(yè)”。(完)
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