北京9月16日電 (記者 夏賓)中國首家“食物銀行”淘寶店“綠洲盛食社”16日正式開(kāi)業(yè)，店鋪內的臨期食品都來(lái)自商家捐贈。有需要的人群，可在淘寶App上搜索“綠洲盛食社”或“綠洲食物銀行”，免費下單，包裹送貨上門(mén)，不用再前往線(xiàn)下固定領(lǐng)取點(diǎn)。
“食物銀行”54年前誕生在國外，將募捐來(lái)的食品，發(fā)放給需要幫助的群體。這個(gè)以傳統門(mén)店為主的慈善組織，此次綠洲食物銀行借助電商平臺探索線(xiàn)上食物公益新模式，在全世界范圍內具有一定的示范意義。
綠洲食物銀行自2014年底成立以來(lái)，共幫助239家食品廠(chǎng)商，“搶救”了1000多噸即將浪費的臨期食品，免費發(fā)給需要幫助的群眾100多萬(wàn)人次。
每天上午，上海浦東新區峨山路的綠洲食物銀行門(mén)口，排滿(mǎn)等待領(lǐng)取食物的人。此外，綠洲銀行授權全國各地的304家非盈利機構、社區、學(xué)校作為分發(fā)點(diǎn)，共有5萬(wàn)多名志愿者，參與臨期食物的分揀和派發(fā)。
全球所有食物銀行都是傳統的線(xiàn)下門(mén)店模式，人力成本高、發(fā)放效率低、受益群眾范圍小。此次開(kāi)通網(wǎng)上食物銀行，是為了提升食品分發(fā)的速度和效率，覆蓋更多人群。同時(shí)，網(wǎng)購下單的領(lǐng)取方式，讓受助者更有尊嚴。
此外，淘寶、天貓上很多食品企業(yè)找不到捐贈渠道，大量臨期食品或有瑕疵的食品被銷(xiāo)毀。甘肅臨洮“隴百味特產(chǎn)”淘寶店店主楊立青首次嘗試“云捐贈”：提供捐贈商品鏈接和數量，由綠洲盛食社淘寶店上架；用戶(hù)下單后，直接從臨洮的倉庫發(fā)貨給消費者，大大節省了捐贈食物轉運的時(shí)間和成本。
“綠洲盛食社”還將借鑒綠洲食物銀行防止食品浪費的辦法：領(lǐng)取食物需要核實(shí)身份，每人每天限領(lǐng)一份等，把有限的食物，送給最需要的人。此外，還在網(wǎng)店內掛出“倡議書(shū)”，呼吁大家不要“薅羊毛”。倡議書(shū)得到網(wǎng)友積極回應，在豆瓣摳門(mén)小組、豆瓣臨期食品小組內，都置頂了網(wǎng)友轉載的倡議帖子。
聯(lián)合國糧農組織指出，全球每年約1/3的糧食、約13億噸被浪費，同時(shí)有8%的人口處于饑餓狀態(tài)。
在中國，《反食品浪費法》劍指“舌尖上的浪費”，性?xún)r(jià)比高的臨期食品被更多人接受。
華東理工大學(xué)FDA研究中心副主任劉少偉教授表示：“臨期食品不等于過(guò)期食品，在保質(zhì)期內正確儲存，品質(zhì)和安全性沒(méi)有問(wèn)題，可以放心食用?！?/p>
讓臨期食品發(fā)光發(fā)熱，有助于減少社會(huì )資源浪費，還能幫助到真正需要幫助的人群。
上海綠洲公益發(fā)展中心理事長(cháng)、“綠洲盛食社”負責人李冰告訴記者，綠洲食物銀行未出現過(guò)一起投訴和食品安全事故，緣于多年來(lái)建立的食品可追溯流體系。他們對食品捐贈、入庫、分發(fā)等每個(gè)流程都會(huì )詳細記錄在案；對企業(yè)捐贈，有詳細的審批流程，除食品安全(生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等)外，操作衛生、員工健康、運輸貯藏過(guò)程都是關(guān)鍵指標?！熬G洲盛食社”的所有食品，都會(huì )執行同樣的標準。
中國社會(huì )科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監管研究中心主任張永建認為，消費者對臨期食品認知越來(lái)越理性，為臨期食品投入到公益，提供了良好的外部環(huán)境，讓臨期食品物盡其用、減少浪費。特別是近年我國對公路等基礎設施以及“新基建”的完善，加上淘寶平臺有完善的食品安全監管機制和完善的物流系統，給傳統“食物銀行”插上數字化的翅膀，讓臨期食品惠及更多需要幫助的群體。(完) 【編輯:黃鈺涵】
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