科技日報記者 喬地
適值新冠肺炎疫情在全球肆虐，庚子鼠年的端午節，格外引人注目。從某種意義上說(shuō)，這是中國一個(gè)流傳了兩千多年的抗疫節。其范圍，不僅涉及南方也涉及北方，不僅漢族家家戶(hù)戶(hù)過(guò)端午節，還有很多少數民族也都從古到今慶祝這個(gè)節日，甚至韓國也有端午節，更是我國第一個(gè)列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的節日。
關(guān)于端午節的起源，至少有九種說(shuō)法。不論哪種說(shuō)法，無(wú)外三個(gè)方面。
一是源于浴蘭節說(shuō)，古人五月采摘蘭草，以蘭草湯沐浴、除毒之俗?！洞蟠鞫Y記?夏小正》：“五月……煮梅，為豆實(shí)也，蓄蘭為沐浴也?！鼻毒鸥?云中君》：“浴蘭湯兮沐芳，華采衣兮若英?！蹦铣喝俗阢痢肚G楚歲時(shí)記》云：“五月五日謂之浴蘭節?！贝怂琢鱾髦撂扑螘r(shí)代，又稱(chēng)端午為浴蘭之月。
二是“惡日”說(shuō)。漢代人認為，五月五日為惡月惡日，且有“不舉五月子”之俗，即五月五日所生的嬰兒無(wú)論是男或是女都不能撫養成人。此俗在漢代王充的《論衡》、應劭《風(fēng)俗通》及《后漢書(shū)》中，多有記載。
三是追念歷史人物說(shuō)，包括紀念伍子胥、介子推，或者曹娥、陳臨、屈原等。
現代學(xué)者又創(chuàng )新了祭祀龍圖騰說(shuō)和端午源于夏至說(shuō)等。但無(wú)論哪種起源，都與祛除病瘟、躲避兵鬼、驅邪禳災分不開(kāi)。這從端午節的節事習俗活動(dòng)中可以看出來(lái)。
首先是采插艾葉。百姓將艾葉、菖蒲懸于家門(mén)，企盼驅病避邪。艾葉、菖蒲、蒜頭被稱(chēng)為“端午三友”。采艾要在雞未鳴以前就出發(fā)，挑選最具人形的艾草帶回去掛在門(mén)上，有的還將艾草扎成虎形，再粘貼艾葉于其上。艾與菖蒲中含有芳香油，它們和蒜一樣都有殺菌作用。端午期間，時(shí)近夏至，正是寒氣暑氣交互轉換之時(shí)，從飲食到穿衣、行動(dòng)都得注意。古時(shí)，人們缺乏科學(xué)觀(guān)念，誤以為疾病皆由鬼邪作祟所至，于是在端午節以菖蒲作寶劍，以艾作鞭子，以蒜頭作錘子，又稱(chēng)為“三種武器”，退蛇、蟲(chóng)、病菌，斬除妖魔。
其次，拴青、紅、白、黑、黃五色絲線(xiàn)，掛荷包、香囊，除蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍等五種毒害。孩子們在手腕腳腕上系上五色絲線(xiàn)，以保安康。應劭《風(fēng)俗通》記載：“五月五，日以五彩絲系臂，名長(cháng)命縷，一名續命縷，一名辟兵繒，一名五色縷，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟”。中國古代崇拜五色，以五色為吉祥色。因而，節日清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線(xiàn)。系線(xiàn)時(shí)，禁忌兒童開(kāi)口說(shuō)話(huà)。五色線(xiàn)不可任意折斷或丟棄，只能在夏季一場(chǎng)大雨或第一次洗澡時(shí)，拋到河里。據說(shuō)，戴五色線(xiàn)的兒童可以避開(kāi)蛇蝎類(lèi)毒蟲(chóng)的傷害；扔到河里，意味著(zhù)讓河水將瘟疫、疾病沖走，兒童由此可以保安康。
第三，端午節還有一個(gè)衛生習俗，就是采藥浴蘭驅五毒，或用容器接端午節夜里的露水，早上洗臉?！断男≌份d：“此日蓄藥，以蠲除毒氣?！薄稓q時(shí)廣記》卷二十二“采雜藥”引《荊楚歲時(shí)記》佚文：“五月五日，競采雜藥，可治百病?！焙笪骸洱R民要術(shù)?雜記》中，有五月捉蛤蟆的記載，亦是制藥用。采藥是因端午前后草藥莖葉成熟，藥性好，才于此日形成此俗。洗浴蘭湯是《大戴禮》記載的古俗。當時(shí)的蘭不是現在的蘭花，而是菊科的佩蘭，有香氣，可煎水沐浴?！毒鸥?云中君》亦有“浴蘭湯會(huì )沭芳”之句?！肚G楚歲時(shí)記》：“五月五日，謂之浴蘭節?！薄段咫s俎》記明代人因為“蘭湯不可得，則以午時(shí)取五色草拂而浴之”。
后來(lái)一般是煎蒲、艾等香草洗澡。在廣東，則用艾、蒲、鳳仙、白玉蘭等花草；在湖南、廣西等地，則用柏葉、大風(fēng)根、艾、蒲、桃葉等煮成藥水洗浴。不論男女老幼，全家都洗，此俗至今尚存，據說(shuō)可治皮膚病、去邪氣。還有采制涼茶。北方一些地區，喜于端午采嫩樹(shù)葉、野菜葉蒸晾，制成茶葉，或直接采挖新鮮的魚(yú)腥草、夏枯草、車(chē)前草、地黃、水芹、桑葉等，在端午節飲用。只不過(guò)蘭湯用于洗浴，涼茶用來(lái)飲用。
第四是飲蒲酒、雄黃酒或朱砂酒，或以酒灑噴，以雄黃點(diǎn)小兒額頭和耳、鼻等器官，以防毒蟲(chóng)侵入?！肚G楚歲時(shí)記》：“以菖蒲(多年生草本植物，生在水邊，地下有淡紅色根莖，葉子形狀像劍，肉穗花序。根莖可做香料，也可入藥)或鏤或屑，以冷酒?！逼丫莆斗枷?，有爽口之感，后來(lái)又在酒中加入雄黃、朱砂等。明謝肇淛《五雜咀》：“飲菖蒲酒也……而又以雄黃入酒飲之?！泵黢T應京《月令廣義》：“五日用朱砂酒，辟邪解毒，用酒染額胸手足心，誤會(huì )虺(古書(shū)上說(shuō)的一種毒蛇)蛇之患。又以灑墻壁門(mén)窗，以避毒蟲(chóng)?！?/p>
此俗流傳較廣。至今，如廣西賓陽(yáng)，逢端午時(shí)便有一包包的藥料出售，包括雄黃、朱耒、柏子，桃仁、蒲片、艾葉等，人們浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸灑墻壁角落、門(mén)窗、床下等，再用酒涂小兒耳鼻、肚臍，以驅毒蟲(chóng)，求小兒平安。另外有的地區還用雄黃酒末在小孩額上畫(huà)“王”字，使小孩帶有虎的印記，以用虎辟邪。從今天的衛生角度來(lái)看，雄黃加水和酒灑于室內可消毒殺菌，飲瀟灑也有一定的科學(xué)道理。
第五，端午節飲食習俗中最有代表性的就是吃粽子。粽子，古稱(chēng)角黍。早在公元2世紀時(shí)便流行這種食品了。最早是用新竹筒盛米煮成筒粽，后來(lái)才改用楝葉、菰蘆葉、竹葉、葦葉裹黏米成尖角心形狀，煮熟后食用。其原義不在于祭祀的需要，主要是節令的需要。在漢代的《風(fēng)俗通義》里關(guān)于粽子有一句很重要的話(huà)往往被學(xué)者們忽略。它認為粽子所以用菰葉裹黏米和棗栗等餡，用灰汁煮熟食用是“取陰陽(yáng)包裹之象也…所以贊時(shí)也”。在《齊民要術(shù)》中也引述了《風(fēng)土記》的注說(shuō)：“粘黍，一名粽，一名角黍；蓋取陰陽(yáng)尚相裹，未分散之時(shí)象也?！边@是用陰陽(yáng)之說(shuō)解釋這種節令食品的象征意義所在。
農歷五月初五，多是夏至前后的節氣，恰好是寒氣終于消盡，熱氣達到飽和的仲夏季節，陰陽(yáng)達到相互裹脅、均勻調和的狀態(tài)。在這個(gè)節令吃用年米做的涼食，可以從中品驗到這個(gè)節令陰陽(yáng)相裹的風(fēng)味。不然的話(huà)，人們何不照常做糯飯省時(shí)省事，偏要費事耗時(shí)去包制各種各樣的粽子呢？從這個(gè)古老的傳統特色看，粽子的發(fā)明創(chuàng )造和吃粽子習俗的源遠流長(cháng)，很有適應自然生態(tài)環(huán)境、選擇相應生活方式的某些科學(xué)道理。李時(shí)珍在《本草綱目?谷部四》中著(zhù)意介紹了粽子這種食品，可見(jiàn)作為節令美食，還有相當的藥膳食品的養生價(jià)值。
第六是賽龍舟。據記載，在楚地是為屈原招魂；在吳越地區，龍舟競渡則是為紀念祭伍子胥或孝女曹娥。龍舟競渡原本具有的較強的競技主題。我國北方各民族從來(lái)沒(méi)有端午節競渡習俗，更不知道南國漢族還有一位愛(ài)國大詩(shī)人屈原。但是，在遼、金、清各朝歷史上都有端陽(yáng)節契丹族、女真族和以后的八旗將士馳馬射柳、打馬球的競技遺俗。無(wú)論是賽龍舟，還是騎馬射柳，都有強健體魄、提高人體免疫能力的意思。
所以，上述習俗活動(dòng)，要么是祛病防疫，要么是吃粽子養生，要么是強健體魄提高免疫力，如果和現代世界范圍防治“非典”“禽流感”“新冠肺炎”疫情的大規?；顒?dòng)比照起來(lái)，完美地保護端午節的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)，繼承和發(fā)展端午節文化向往國富民強的優(yōu)良傳統，使端午節為增強各民族人民身心健康發(fā)揮巨大的鼓動(dòng)作用，應該說(shuō)是件有意義的大事。 【編輯:朱延靜】
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