柳州11月28日電 題：廣西醫院設免費共享廚房 成患者“舌尖上的港灣”
作者李嬌陽(yáng) 韋國政
“人間煙火氣，最撫凡人心?！庇袝r(shí)候，一種熟悉的味道，便能滿(mǎn)足住院患者的味蕾，化解病中的煩與悶。
飯點(diǎn)，一陣陣飯菜的香氣，從廣西柳州市婦幼保健院柳東分院的“溫馨廚房”飄出。廚房里，數名住院患者、患者家屬正在親自烹飪食物。洗菜、切菜、煮菜……“煙火氣”里有來(lái)回忙碌的身影和說(shuō)笑的聲音。
11月初，“溫馨廚房”正式開(kāi)放。這個(gè)約25平方米的廚房為無(wú)明火廚房，分設切菜、炒菜等區域，提供電磁爐、炒鍋等廚具，以及醬油、食用油等烹調用品。該院住院患者及其患者家屬可向院方提出申請，免費使用。
病患家屬覃女士通過(guò)申請后，便端著(zhù)一口小鍋和食材來(lái)到“溫馨廚房”，為正在住院的孩子煲湯。覃女士的孩子今年1歲多，每個(gè)月的住院時(shí)間長(cháng)達半個(gè)月?！芭阕o時(shí)，我會(huì )在醫院食堂解決自己的用餐問(wèn)題。但對于孩子而言，有些菜的‘塊頭’太大，不方便進(jìn)食。自己烹飪能控制食材大小及烹飪時(shí)間，還可以迎合孩子的口味?！瘪勘硎?。
在“溫馨廚房”開(kāi)放使用以前，覃女士會(huì )使用住院部為整層樓的患者及其家屬提供的電磁爐進(jìn)行烹飪。由于住院部對于用電器有功率限制，電磁爐常會(huì )斷電，需要重啟?！霸谧≡翰客忾_(kāi)放一個(gè)專(zhuān)供自主烹飪的廚房，既保障安全，又能穩定供電，方便多了?！瘪吭诘却诲佊衩着殴菧按蠊Ω娉伞睍r(shí)，笑著(zhù)說(shuō)道。
“從‘溫馨廚房’開(kāi)放的這段時(shí)間來(lái)看，使用頻率較高的幾個(gè)科室是兒童康復科、重癥醫學(xué)科和產(chǎn)科。這些科室的住院患者的共同點(diǎn)在于，住院時(shí)間一般較長(cháng)、身心較為脆弱。這類(lèi)患者若在住院期間嘗到‘家的味道’，或許能擁有愉悅的心情，早日康復?！痹撛狐h委書(shū)記曾定元說(shuō)。
“醫院食堂也能為患者及其家屬提供餐飲服務(wù)，但始終是眾口難調?！痹ㄔ榻B，目前，院區周邊的非醫療服務(wù)設施還不夠完善，酒店、飯店的數量較少，患者住院后，在用餐方面，除了家屬自帶飯菜和在醫院食堂購買(mǎi)餐食，沒(méi)有更多的選擇，設置“溫馨廚房”是為了滿(mǎn)足了患者個(gè)性化的用餐需求，同時(shí)讓患者家屬能在院內完成烹飪、直接送餐，省去諸多麻煩。
截至目前，“溫馨廚房”的使用人數超過(guò)150人次。為保障使用安全，醫院在廚房區域安裝了攝像頭，并制定管理公約，對使用時(shí)間、廚具使用等方面作出規定。此外，“溫馨廚房”的位置設在院內診療區以外的區域，并靠近供患者家屬免費住宿的“溫馨小站”。
“我記得，曾經(jīng)在查房的時(shí)候，看見(jiàn)患者家屬在病區走廊外的椅子上坐到天亮，有的家屬甚至躺在地板上稍作休息。有了‘溫馨小站’以后，住的問(wèn)題解決了，那就到了吃的問(wèn)題?！痹ㄔ诮忉尅皽剀皬N房”一名的由來(lái)時(shí)說(shuō)，“溫馨”代表著(zhù)“人情味”，希望“溫馨小站”和“溫馨廚房”能連成一個(gè)“溫馨港灣”，讓患者及其家屬能在此感受到溫暖和關(guān)懷。
在“溫馨廚房”開(kāi)放的近一個(gè)月時(shí)間里，醫院收到了患者及其家屬提出的建議，于是便在廚房?jì)劝惭b了紫光滅蠅燈。曾定元表示，日后若是使用需求持續增加，醫院將考慮擴大場(chǎng)地，并采用網(wǎng)絡(luò )預約的模式，使得申請使用的環(huán)節更加便捷。(完)
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