吉林2月12日電 題：吉林紫蘇葉出口記：為韓國烤肉增香
記者 石洪宇
農歷大年初三，47歲的農民丁建軍就開(kāi)始新一年的紫蘇備耕。
他去倉房查看紫蘇種子的保存情況，用手機拍下照片后，與幾位紫蘇經(jīng)紀人開(kāi)起視頻會(huì )議。大家互相拜年，也一起預測春耕情況及市場(chǎng)行情。
紫蘇葉主要出口韓國。這種橢圓形綠中帶紫的葉片，搭配烤肉能產(chǎn)生獨特口感，因而成為韓國傳統美食烤肉的主要配菜。
紫蘇產(chǎn)業(yè)正帶動(dòng)多個(gè)中國東北傳統村落發(fā)生變化，丁建軍所在的吉林省永吉縣一拉溪鎮就是其中之一。這里是中國東北紫蘇種植核心區，目前全縣種植面積達到500公頃，紫蘇葉年產(chǎn)量達到100萬(wàn)公斤。豐產(chǎn)時(shí)，占據韓國市場(chǎng)份額的七成以上。
“這可是我們村致富的‘黃金葉’?！倍〗ㄜ娛谴謇锏姆N植大戶(hù)，同時(shí)也兼做經(jīng)紀人。這種受歡迎的作物耗費人力，除草、間苗、補種，一家人都要為此忙碌。他會(huì )一直關(guān)注各地種植及韓國消費情況，向村民開(kāi)出收購價(jià)格。
丁建軍也喜愛(ài)紫蘇的味道。這個(gè)春節，他和家人用紫蘇葉包著(zhù)烤肉招待親朋，邊吃還邊推薦：“紫蘇葉包烤肉，絕配！”
一拉溪鎮副鎮長(cháng)王煥介紹，多年前永吉縣獲知韓國需求大量蘇籽和鹽漬紫蘇葉這一信息，便引導農民調整種植結構。目前全鎮共有紫蘇銷(xiāo)售公司13家，具有直接出口權的就有6家。
“紫蘇葉暢銷(xiāo)韓國調動(dòng)了大家種植的積極性?！蓖鯚ㄕf(shuō)，春節前后，全鎮紫蘇銷(xiāo)售企業(yè)都在謀劃新一年的運營(yíng)，向種植大戶(hù)拜年，關(guān)注他們的備耕計劃。
49歲的王春雨是貴張嶺農民農業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的理事長(cháng)，春節前他就完成了全社種植面積的摸底。他介紹，紫蘇產(chǎn)業(yè)雖受市場(chǎng)因素影響，但相較于一般作物收益較高。
紫蘇種植產(chǎn)業(yè)持續走強，也吸引很多外地經(jīng)紀人來(lái)到附近村屯開(kāi)展業(yè)務(wù)。他們租用當地倉庫，讓紫蘇葉快速流轉至南方，出口到韓國和日本。
永吉官方則更加關(guān)注紫蘇的加工潛力。目前，當地正在整合資源，引入科研單位與企業(yè)共同開(kāi)發(fā)具備更高附加價(jià)值的紫蘇深加工產(chǎn)品。當地計劃建設紫蘇加工產(chǎn)業(yè)園，繼續引進(jìn)紫蘇深加工企業(yè)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚效應，繼續提高村民的附加收入。
這個(gè)春節，丁建軍了解到村里的紫蘇葉在韓國市場(chǎng)繼續走俏，這讓他對新一年的銷(xiāo)售頗有信心。(完)
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