梧州5月26日電 (林浩 黃文蓮 周梅琳)記者近日走進(jìn)位于廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮的黑石山茶文旅綜合體項目建設現場(chǎng)看到，六堡茶全程機械化生產(chǎn)線(xiàn)、六堡茶文化博物館等項目基本建成。
廣西六堡茶是著(zhù)名的僑銷(xiāo)茶，擁有1500年發(fā)展歷史，六堡鎮是六堡茶的發(fā)源地，也是“茶船古道”的起點(diǎn)。黑石山茶文旅綜合體項目位于六堡鎮六堡茶核心產(chǎn)區，計劃總投資20億元人民幣，推動(dòng)六堡鎮成為全球六堡茶生產(chǎn)制作中心、中國黑茶出口基地、六堡茶文化旅游勝地。
黑石山茶文旅綜合體項目負責人李靜介紹，在總結吸收傳統六堡茶產(chǎn)制工藝的基礎上，項目部研發(fā)了自動(dòng)化仿傳統工藝六堡茶生產(chǎn)線(xiàn)，并打造智能化茶園管理體系，使六堡茶實(shí)現自動(dòng)化、清潔化、標準化生產(chǎn)，茶葉從鮮葉到成品“不沾地、不挨手”，降低生產(chǎn)成本的同時(shí)，也提高了產(chǎn)品品質(zhì)。
在六堡鎮，廣西六堡茶制作技藝非遺傳承人、蒼梧縣沁怡六堡茶業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社負責人譚愛(ài)云，也把機械化作為推動(dòng)事業(yè)發(fā)展的“利器”。在當地農機部門(mén)幫助下，她購置使用茶葉采摘機、篩選機等機械，在茶葉采摘、茶園管護、生產(chǎn)加工等環(huán)節提高機械化應用水平，打造傳統六堡茶生產(chǎn)全程機械化創(chuàng )新示范基地。
“以前，純手工作茶最大的問(wèn)題就是效率慢，不同的制茶師傅手法不一樣，茶葉品質(zhì)也不穩定，很多訂單都不敢接?！弊T愛(ài)云說(shuō)。
如今，譚愛(ài)云研發(fā)了六堡茶自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，極大提高生產(chǎn)效率，節省了人力成本，達到日制作六堡鮮葉一萬(wàn)五千斤的產(chǎn)能，所產(chǎn)出的六堡茶品質(zhì)更加穩定。譚愛(ài)云正帶領(lǐng)合作社成員，將六堡茶種植面積逐步擴大。
“現在，農戶(hù)生產(chǎn)的茶業(yè)，我們有多少收多少?！弊T愛(ài)云說(shuō)。
為解決六堡鎮茶葉生產(chǎn)勞動(dòng)力短缺的瓶頸，廣西農墾三源六堡茶業(yè)有限公司也把工作重心放到提高機械化生產(chǎn)水平方面，在使用傳統工藝生產(chǎn)毛茶的同時(shí)，研發(fā)現代發(fā)酵工藝生產(chǎn)線(xiàn)，提高茶葉品質(zhì)。
“我們的傳統工藝生產(chǎn)線(xiàn)遵循著(zhù)原產(chǎn)地、原茶種、原傳統工藝的標準，對應產(chǎn)出的是高端茶?！睆V西農墾三源六堡茶業(yè)有限公司董事長(cháng)梁芳滔表示，現代化生產(chǎn)線(xiàn)投入運營(yíng)后，茶葉發(fā)酵效率比以往至少提高10倍，茶葉口感和品質(zhì)更加穩定，滿(mǎn)足了市場(chǎng)對高端六堡茶的需求。
數字化、智能化的加持也讓六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展再提速。在梧州摩天嶺六堡茶海項目建設現場(chǎng)，記者看到，當地建成的智能化數字茶園示范基地，可利用新一代5G、傳感、圖像識別等技術(shù)，提升茶葉生產(chǎn)加工智能性，以及機械化、標準化水平。
在農機部門(mén)的幫助下，摩天嶺六堡茶海項目還建設生產(chǎn)機械化全程創(chuàng )新基地，在茶園管護、病蟲(chóng)草害防治、水肥管理、制茶等環(huán)節使用農業(yè)機械，降低用工成本，促進(jìn)茶園綠色環(huán)保、可持續發(fā)展。
梧州市農業(yè)機械化服務(wù)中心主任劉志剛介紹，為助力六堡茶種植規模不斷擴大，梧州市積極推動(dòng)六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈標準化、規范化發(fā)展。截至2023年底，梧州市茶葉生產(chǎn)機械化水平約為26.98%。
為進(jìn)一步加快梧州六堡茶生產(chǎn)機械化步伐，中國工程院院士、農業(yè)機械化工程專(zhuān)家羅錫文近日到梧州市考察調研，推動(dòng)茶園機械化管理和生產(chǎn)向標準化、規?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
羅錫文表示，其所在專(zhuān)家團隊將與梧州市通力協(xié)作，提高丘陵山區的茶園機械化水平，提升從種植到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈宜機化水平，促進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展。(完)
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