大連12月24日電 (記者 楊毅)近日，一批重達7.15噸的調味多春魚(yú)籽運抵大窯灣口岸，經(jīng)海關(guān)查驗合格后，這批海鮮預制菜將發(fā)往馬來(lái)西亞，“鮮”飄海外。
作為中國北方重要的水產(chǎn)品生產(chǎn)和出口基地，以海產(chǎn)品為代表的大連特色預制菜形成出口熱潮，越來(lái)越多的國家和地區開(kāi)始進(jìn)口大連海鮮預制菜。目前，大連生產(chǎn)預制菜的企業(yè)約有900家，年產(chǎn)值1000億元(人民幣，下同)。
位于大連市甘井子區的大連瑞馳食品有限公司預制菜生產(chǎn)車(chē)間，一臺臺自動(dòng)化生產(chǎn)設備有序運轉，工人們按照工藝流程忙碌著(zhù)。扇貝、粉絲、鱈魚(yú)等食材在經(jīng)過(guò)蒸煮、掛漿、預炸、速凍等一系列工序后，變成半成品被套袋裝箱。
“這些預制菜的加工環(huán)節需要嚴格按照標準化流程進(jìn)行，以確保我們的產(chǎn)品符合出口國的相關(guān)標準?！痹摴究偣こ處焺⒉ㄏ蛴浾呓榻B，預制菜在海外的火爆讓公司海產(chǎn)品預制菜出口量暴增。
據統計，今年1-11月，大連大窯灣海關(guān)已累計監管出口鱈魚(yú)酥、冷凍酸菜魚(yú)等預制菜產(chǎn)品11萬(wàn)噸，價(jià)值32.98億元，同比分別增長(cháng)11.67%、2%。
大連市預制菜行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)鄧恩堂告訴記者，目前，大連的特色海鮮預制菜已經(jīng)進(jìn)入美國、日本等多個(gè)海外市場(chǎng)。
面對海鮮預制菜日益火爆的出口需求，當地海關(guān)針對預制菜行業(yè)出臺促進(jìn)外貿保穩提質(zhì)多項舉措，同時(shí)組建專(zhuān)家團隊，為企業(yè)整理各國進(jìn)口預制菜安全標準，更好服務(wù)地方預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
今年7月，大連市發(fā)布《大連市海鮮預制菜產(chǎn)業(yè)標準體系》，該標準對原料產(chǎn)地、加工技術(shù)工藝、營(yíng)養標簽等均作出明確要求，是全國首個(gè)海鮮預制菜行業(yè)標準體系，旨在促進(jìn)大連海鮮預制菜產(chǎn)業(yè)更加標準化、規范化發(fā)展。
鄧恩堂認為，隨著(zhù)標準的出臺，大連出品的海鮮預制菜將進(jìn)一步擴大其品牌影響力，拓寬海鮮預制菜的出海之路。(完)
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