銀川7月23日電 (記者 李佩珊)這幾天，寧夏固原市隆德縣傳來(lái)了好消息，該縣養殖的首批和牛經(jīng)育肥后已出欄，目前正被送到分割車(chē)間進(jìn)行肉體分割，隨后將出現在消費市場(chǎng)。這些牛肉如同雪花般美麗，脂肪均勻分布于肌肉組織中，形成大理石樣花紋，口感柔潤鮮嫩。經(jīng)過(guò)相關(guān)專(zhuān)家檢測，能達到A5級標準。
隆德縣位于六盤(pán)山西麓，海拔高、氣候冷涼、光照充足、晝夜溫差大，得天獨厚的氣候條件，讓隆德肉牛生長(cháng)在青山綠水、無(wú)污染的環(huán)境中，吃?xún)?yōu)質(zhì)牧草、飲甘甜泉水，潔凈的空氣、科學(xué)的管理與飼養，讓其生長(cháng)勻速，脂肪沉積均勻，大理石花紋明顯，營(yíng)養豐富，堪稱(chēng)肉中極品。
被當地自然環(huán)境和氣候條件吸引，寧夏大洋農牧集團有限公司將養殖場(chǎng)建在隆德縣奠安鄉，優(yōu)先引進(jìn)日本和牛等優(yōu)良品種。目前，300余頭黑色和牛正悠閑地在六盤(pán)山下進(jìn)食、散步。
同樣被吸引來(lái)的還有寧夏六盤(pán)春牛羊肉有限公司。該公司養殖200多頭黃牛，在養殖場(chǎng)內，膘肥體壯的黃牛一邊悠閑地“聽(tīng)”著(zhù)音樂(lè )，一邊井然有序地進(jìn)食配方飼草，又不時(shí)地溜達在室外牛體刷旁“按摩”，充分享受體貼周到的舒適生活。自2022年引進(jìn)黃牛至今，該公司的牛肉及深加工產(chǎn)品持續暢銷(xiāo)福建、廣東等東南沿海城市。
現如今，肉牛產(chǎn)業(yè)已成為隆德縣鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接的支柱產(chǎn)業(yè)。按照“優(yōu)質(zhì)+高端”的發(fā)展思路，隆德縣正聚焦打造優(yōu)質(zhì)肉牛良種繁育基地和高端牛肉生產(chǎn)加工基地，促進(jìn)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量、跨越式融合發(fā)展。同時(shí)，為了讓高端雪花牛肉走出大山、走向全國，隆德縣從飼草種植、肉牛養殖、屠宰加工、市場(chǎng)銷(xiāo)售等方面全程監管，建立健全產(chǎn)品可追溯體系，確保消費者舌尖上的安全，讓消費者吃得安心、吃得放心、吃得舒心。(完)
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